农业农村部：将减少农产品加工环节损失浪费纳入考核

中新经纬客户，12月25日。 农业和农村事务部网站25日发布了《关于促进降低和提高农产品加工效率的指导意见》（以下简称《指导意见》），建议到2025年， 在农产品加工中，该比率下降到5％以下。 到2035年，农产品加工的损失率将降至3％以下。《指导意见》指出，近年来，农产品加工业发展迅速，已成为农村工业的主力军，对提高农业和农业的质量和效率发挥了重要作用。 农民的就业和收入。 但是，农产品不足和过度加工的问题突出，在加工环节造成更多损失，影响了粮食和其他主要农产品的有效供应，提高了加工行业的质量和效率。《指导意见》要求四个原则，以促进农产品加工业的高质量发展。一种是坚持分类指导。 根据不同品种和不同需求，合理确定主食，新鲜食品和功能性食品的加工程度，应做到粗，粗，细，细，早，深，深。第二是坚持标准。 突出营养取向，考虑口味和外观，提高农产品加工标准，促进产品的适当和深度加工。第三是坚持创新驱动。 突破加工技术瓶颈，创新加工技术，创造配套设备，提高农产品加工综合利用率。第四是坚持绿色发展。 完善全过程质量控制，清洁生产和追溯体系，生产和开发安全，优质，绿色，生态的食品和加工产品，促进资源回收的有效利用。《指导意见》提出，到2025年，农产品加工损失率将降至5％以下。 到2035年，农产品加工的损失率将降至3％以下。《指导意见》要求加强设施建设，以发展农产品的初级加工以减少损失和提高效率； 改善技术和设备，发展农产品深加工，减少损失，提高效率； 促进绿色生产，发展加工综合利用，减少损失，提高效率； 加强标准指导，推进农产品加工创新，减少损失，提高效率。关于确保减少农产品加工过程中的损失和提高效率的措施的实施，《指导意见》建议在减少农产品加工过程中的损失和浪费时应纳入有关责任制的评估中 ，建立降低农产品加工损失和提高效率的协调机制，并调度和分析加工环节的损失和增加实施有效措施的进度，并提出具体的改进措施。 引导金融机构优先为在减少损失，提高效益方面取得显著成绩的农产品加工企业提供贷款支持。